Cinese tradizionale festa di primavera è in arrivo - CARKIN INOX BICCHIERE condividere buon cibo cinese
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Festa di Primavera, noto anche come il Capodanno cinese o del nuovo anno lunare, è la festa più importante in Cina. Esso segna l'inizio di un nuovo anno secondo il calendario lunare, e quest'anno cade il 25 gennaio.
Tradizionalmente, Festival di Primavera ha una durata di 16 giorni dalla vigilia del Capodanno cinese fino a quando il Festival delle Lanterne, ma al giorno d'oggi la gente in Cina in generale celebrare più di sette giorni.
Durante la vacanza, la gente arriva a rilassarsi con le loro famiglie, gustare i pasti sontuosi e divertirsi insieme. Un sacco di cura e il pensiero è messo in piatti consumati durante questo tempo. Tuttavia, la vastità del mezzo paese che i metodi e piatti di cottura variano molto tra le diverse regioni. In generale, però, la maggior parte delle persone credono che Anno Nuovo i piatti dovrebbero avere una cosa in comune - dovrebbero avere connotazioni di buon auspicio.
Qui ci sono 10 dei più popolari cibi presenti sulla tavola durante il Festival di Primavera, ciascuno con connotazioni positive. China.org.cn augura a tutti i nostri lettori un felice anno nuovo e buona fortuna per il 2020.
In Cina, il pesce simboleggia un aumento o surplus di ricchezza e prosperità. E 'servita completa con la testa e la coda, ed è di solito o brasato o al vapore. In alcune regioni, la gente sarà cucinare un pesce intero, ma solo mangiare la metà ad un ulteriore surplus simboleggiano.
La gente in Cina piace mangiare cibo round come polpette, perché la parola cinese "rotondo" significa anche "reunion". Quattro-gioia polpette, o polpette brasati in salsa di soia, è un must-have nel Festival di Primavera. Ha un nome di buon auspicio, con i quattro gioie che si riferiscono alla fortuna, la ricchezza, la longevità e felicità.
Gamberi e gamberetti sono comunemente consumati durante occasioni importanti in Cina. Alcune persone credono che questo è perché il loro nome in cinese suona simile alla parola per "ridere". Gamberi e gamberetti possono essere sia brasati, profondo-fritto o bollito.
Durante la Festa di Primavera, è tradizione mangiare la coppia davanti a zamponi, in quanto implica scavo per più soldi. Essi sono di solito serviti brasate o come un piatto freddo.
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Costine sono un piatto molto popolare sul menu Festival Spring causa della loro somiglianza con una stringa di petardi. Essi possono essere cucinati in vari modi per produrre una vasta gamma di sapori diversi.
Pollo simboleggia la fenice sul menu cinese, in modo che rappresenta reunion e la rinascita. Come i pesci, è meglio servito tutto con la testa e piedi. Pollo è un favorito perenne durante Festival di Primavera.
Glutinoso torta di riso è un cibo tradizionale molto amato Capodanno cinese. Come il suo nome cinese suona simile alle parole "l'aumento più alto," la gente cucinano nella speranza di ottenere un reddito più alto o una promozione per il prossimo anno. Di solito è servito al vapore, fritti o in padella.
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